农家乐应打“亲民牌”

农家乐应打“亲民牌”

阿毛

上个周末,县城的黄女士到某乡村旅游景点玩耍,并兴致勃勃地到附近一家农家乐吃了晚饭。然而,吃完饭付清账后,“农家乐的饭菜价格堪比星级饭店”的感觉从黄女士心底油然而生,让她怎么也乐不起来了。

随着乡村旅游业的兴起,时下,各类农家乐如雨后春笋般崛起。农家乐的食材一般是自己生产或从附近农户家购得的,一些野菜可以直接从野外采摘,加之大多数农家乐开在自己家里,不需场地租金,因此,其菜品价格理应比城里的餐馆、饭店便宜一些。但现实中,一些农家乐老板却是怀着“敲一笔是一笔”的心态,“来一个宰一个”。一盘野菜动辄一二十元,一只鸡要上百元,而一些所谓的招牌菜的价格就更贵了。一顿饭吃下来,每席四五百元司空见惯,上千元的价格也并不鲜见。这些价格,几乎可以与城市的大饭店、酒楼“媲美”,不禁让人望而生畏,不敢再来了。

其实,与知名大景区不同,乡村旅游靠的主要是人与人之间的口碑传播,同时更多的也是靠回头客。作为乡村旅游的接待点,若农家乐一直寻思着“多赚快赚”,头脑中老是有“一棍子将人打死”的念头,只管自个儿乐,不管游客乐不乐的话,必将砸掉自己的牌子,甚至会伤及全村及所在乡镇的乡村旅游产业发展大局。

因此,笔者建议,农家乐在潜心琢磨顾客口味创新菜品、在“农”字上下功夫的同时,也应注重“乐”字。这个“乐”,不仅仅包括增强游客的体验乐趣,更体现在价格更亲民方面。因为,只有菜品有特色,价格不虚高,才能让游客有回头的欲望。也只有这样,农家乐和游客双方才会真正乐起来,这个地方的乡村旅游产业也才会可持续健康发展。 

地址:重庆市奉节县永安街道朝阳街88号
渝ICP备10010320号
地址:重庆市奉节县永安街道朝阳街88号